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【温州晚报】这样做避开营养“雷区”:警惕六大营养误区

作者:胡海珍 来源:温州晚报 发布时间:2021/8/22 14:39:50

本文导读:都说“合理膳食是免疫的基石”,如何通过饮食提高免疫力?有哪些常见的营养误区?

 

都说“合理膳食是免疫的基石”,如何通过饮食提高免疫力?有哪些常见的营养误区?在这里,两位专家教大家如何避开营养“雷区”,轻松吃出免疫力。

警惕六大营养误区

<<<受访专家

潘优津,火狐电竞app官网下载内分泌科副主任医师;浙江省医学会内分泌分会青年委员、浙江省医学会骨质疏松与骨矿盐疾病分会委员会委员、浙江省医师协会第一届女医师协会委员、温州市医学会内分泌学会委员。

 

“医生,吃蛋白粉能提高免疫力吗?”

“高钙奶粉是不是更补钙?”

“吃南瓜、苦瓜会降血糖吗?”

在内分泌科门诊中,潘优津总是碰到上述这样的咨询。为此,她特别总结了温州人常见的六大营养误区:

误区一:通过吃鱼胶、海参、鳝鱼等补充蛋白质

解析:从营养学的角度,鱼胶、海参、鳝鱼与鱼、肉、鸡蛋的优质蛋白成分相似,并非价格越高越好;如果专门去吃鱼胶、海参等,还容易造成营养不均衡。

误区二:专门补充蛋白粉

解析:如果正常人群平时均衡饮食,一般情况下是不缺蛋白质的,也就没有必要补充蛋白粉;如果蛋白质摄入过多,还容易加重肾脏代谢负担,损害肾脏功能。

误区三:高钙奶粉更补钙

解析:一般牛奶中的钙磷比例合适,有利于钙的吸收,如果额外添加了钙剂,反而改变了奶中钙磷比例。一般人群,选择纯牛奶即可,对患有高血脂、冠心病等患者,可以喝脱脂或低脂牛奶。

误区四:喝粥容易控制血糖

解析:其实喝粥后,反而使餐后血糖波动更大,因熬粥时间过长,会使大米的糖类分子发生糊化,更容易被人体消化吸收。建议糖尿病患者、老人喝的粥不要太稀薄,适当浓稠一点,并适当缩短熬煮的时间。

误区五:为控制血糖,不吃米饭,只吃杂粮

解析:不吃主食更加不利于控制血糖;如果主食摄入不足,就容易缺乏供能物质。建议大米与杂粮的比例为2:1。

误区六:吃南瓜、苦瓜等会降血糖

解析:其实无论吃什么食物,血糖都会升高,并非吃某种食物能降血糖。只是吃了有些食物,血糖会升得少一点,无论是哪种食物,都应适量。

其实均衡饮食、饮食多样、结构合理很重要,各大营养素机体均需要。无论什么食物,都应适量,过量即是机体的负担。

 

2021.08.22 温州晚报.jpg

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